ATP - Temperature

Prodotto

temperatura(°C)

Cibi congelati

Succo di frutta concentrato surgelato

da –24 a –17

Ciambelle e torte (prodotti finiti)

-26

Pane congelato

-26

Burro/grassi congelati

da –24 a –13

Pollo congelato

da –24 a -17

Patatine congelate

-26

Pesce congelato

da –24 a -17

Frutta congelata

da –24 a -17

Selvaggina congelata

da –24 a –11

Prosciutto congelato

da –24 a –17

Carne congelata

da –24 a -17

Carne di maiale congelata

da –24 a –11

Frattaglie rosse congelate

da –24 a –11

Gelato

da –24 a –19

Altro pollame congelato

da –24 a –11

Altra carne rossa congelata

da –24 a –9

 

 

Carne, pesce e prodotti caseari refrigerati

Prodotto da forno con crema

da 0 a +5

Burro

da 0 a +8

Carne di manzo in quarti/imballata

da 0 a +2

Carne/pollame freddi (confezione aperta)

da 0 a +6

Carni cotte

da 0 a +5

Pasticci cotti (con ripieno di carne e pesce)

da 0 a +5

Salsicce affumicate/carni cotte/crude

da 0 a +8

Crema

da 0 a +5

Dessert a base di latte

da +3 a +8

Pollo fresco

da 0 a +2

Uova fresche

+2

Pesce fresco (sotto ghiaccio)

da 0 a +2

Selvaggina fresca

da 0 a +2

Prosciutto fresco

da 0 a +6

Frattaglie fresche (tutti i tipi)

da 0 a +2

Carne di maiale fresca

da 0 a +2

Carni lavorate fresche (salsicce/carne macinata)

da 0 a +6

Formaggio stagionato

da 0 a +5

Margarina/grassi

da 0 a +8

Maionese

+3

Patè di carne o pesce

da 0 a +5

Latte

da 0 a +5

Carne di maiale salata

da +6 a +9

Pesce affumicato

da 0 a +6

Carne affumicata/salumi

da 0 a +5

Formaggio tenero

da 0 a +5

Yogurt

da 0 a +5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vari

 

Cioccolata

da +4 a+10

Dolci

da +4 a+10

Dolci al forno

da 0 a+8

Insalate di riso

da 0 a+5

Salse

da +2 a+5

Ciambelle non cotte

da 0 a+5

Dolci non cotti

da +3 a+8

Insalate

da +3 a+8

Lievito (vivo)

da 0 a+2

Lievito (secco)

da 0 a+8

 

 

 

 

Prodotto

Temperatura(°C)

 

Frutta e verdura fresche

 

 

Mele

da +2 a+5

 

Albicocche

da +2 a+5

 

Carciofi/carciofi topinambur

da +2 a+5

 

Asparagi

da +2 a+5

 

Melanzane

da +4 a+10

 

Avocado

da +2 a+5

 

Banane

da +13 a+18

 

Barbabietola

da +2 a+5

 

Cavoletti di Bruxelles

da +2 a+5

 

Cavolo

da +2 a+5

 

Carote

da +2 a+5

 

Cavolfiore

da +2 a+5

 

Sedano

da +6 a+9

 

Ciliegie

da +4 a+8

 

Cicoria

da +2 a+5

 

Clementine

da +0 a+8

 

Pannocchie

+3

 

Zucchine

da +4 a+10

 

Cetrioli

da +6 a+9

 

Aglio

+3

 

Zenzero

da +10 a+13

 

Pompelmo

da +10 a+13

 

Uva

da +2 a+5

 

Fagiolini

da +4 a+10

 

Luppoli

da +4 a+10

 

Kiwi

+2

 

Porri

da +2 a+5

 

Limoni

da +11 a+14

 

Lattuga (tutti i tipi)

da +2 a+5

 

Mandarini

da 0 a+8

 

Mango

da +10 a+13

 

Polpa di zucca

da +4 a+10

 

Melone

da +4 a+8

 

Funghi

da 0 a+2

 

Peschenoci

da +2 a+5

 

Frutta secca (tutti i tipi)

da 0 a+2

 

Semi di gombo

da +4 a+10

 

Cipolle

da +2 a+5

 

Arance

da 0 a+8

 

Pastinache

da +2 a+5

 

Pesche

da +2 a+5

 

Pere

da +2 a+5

 

Piselli non sgusciati

da +2 a+5

 

Peperoni

da +4 a+10

 

Ananas

da +6 a+9

 

Prugne

da +2 a+5

 

Patate (da mangiare)

da +6 a+9

 

Patate  (da piantare)

da +4 a+10

 

Zucca

da +10 a+13

 

Lamponi

da +2 a+5

 

Rabarbaro

da +2 a+5

 

Mandarini Satsuma

da 0 a+8

 

Spremuta d’arancia

da +4 a+8

 

Fragole

da +2 a+5

 

Tangerini

da 0 a+8

 

Pomodori (maturi)

da +6 a+9

 

Pomodori (verdi)

da +10 a+15

 

 

 

 

 

 

 

Piante

 

 

Fiori (recisi)

da +1 a+8

 

Bulbi

da +4 a+10

 

Piante (coltivate)

da 0 a+2

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